自社ミルクプラントでつくる風味豊かな自家製“低温殺菌牛乳”

生乳は殺菌して初めて牛乳としてスイーツに使うことができます。ポイントとなるのは殺菌の温度で、おいしさの大きな差につながります。モンテールは自社工場内にミルクプラントを設置。仕入れた生乳をパイプラインでミルクプラントへ直送し、低温殺菌、ホモゲナイズ（均一化）の後、直接スイーツ製造ラインへ送ります。パイプで密閉されて工場内を移動するので、外気にふれることもありません。新鮮さとおいしさはもちろん、衛生面にもこだわった低温殺菌牛乳なのです。