2013年9月2日から スープスイーツ カフェコラボ第2弾
- 2013年09月02日
銀座でしか食べられない限定野菜スイーツ
『スープスイーツ』をテーマにカフェやレストランがメニュー開発
コラボ企画を9月30日（月）まで実施
株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、銀座エリアにあるカフェやレストランとメニューでのコラボを実施し、2013年9月2日（月）～30日（月）までの期間、各店舗オリジナルの『スープスイーツ』を提供いただきます。
このコラボは、モンテールから発売中の「スープスイーツ・コーン」と「スープスイーツ・かぼちゃ」がもととなり、野菜の甘味と冷たいスープをイメージさせるほんのり塩味が融合した『スープスイーツ』をカフェやレストランが独自開発し、メニュー展開するものです。これまでにあまりなじみのない『まるでスープのような野菜スイーツ』のおいしさや楽しさ、目新しさをより多くの方に体験していただくためにこのコラボを企画しました。店舗ごとに使用する野菜や食感、色合いが異なり、シェフそれぞれの感性がプラスされた『スープスイーツ』は、スイーツとしてのおいしさはもちろん、見た目の楽しさや新しいスイーツの魅力が存分に味わえます。※店舗により実施期間、提供時間が異なります。
追加情報
9月30日（月）まで羽田エクセルホテル東急 カフェ＆レストラン『フライヤーズテーブル』でもグリーンピースや枝豆、トマトなど7種類の『スープスイーツ・プチ』を楽しむことができます。
▼コラボ協力店舗・メニュー概要
【TRATTORIA DA FELICE トラットリア ダ フェリーチェ】
「秋づくしのタワー風スープスイーツ」
さつまいものクリーミーなスープに、マロンのケーキ、サクサクのメレンゲ、メープルアイス、モンブランクリーム、チュイールを絶妙なバランスで積み上げたスイーツ。塩味、さっぱりした甘さ、食感など、様々な味が楽しめます。定価900円 ※提供は18：00～
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-14-9 石和田ビル２Ｆ
電話：03-3547-6940 定休日：日曜、祝日の月曜
営業時間：11:30～14:00(L.O), 18:00～22:00(L.O)
【LA BOTTEGAIA ラ ボッテガイア】
「フルーツトマトのガスパッチョ」
無農薬フルーツトマトのガスパッチョに、ほんのり塩味のついたグレープフルーツジュレと、爽やかなバジルムースを合わせた夏にぴったりの一皿。定価600円。※終日提供。
住所：〒104-0031 東京都中央区京橋3-7-11
電話：03-6228-7896 定休日：日曜、祝日の月曜
営業時間：[日～金]11:30～14:00(L.O) 18:00～22:30(L.O)
[土] 16:30～22:30(L.O)
●下記2店舗は9月16日（月）までの提供
「桃と枝豆を使った二層のスープスイーツ」
甘酸っぱい桃のゼリーの上に、ふわっと軽い枝豆のヴィシソワーズをプラス。旬の果物と野菜の味わいが楽しめます。※ランチ・ディナーともにコースメニューの前菜として提供。ランチ2,800～/ディナー4,300～ ※提供は1日20皿限定。
住所：〒104-0061東京都中央区銀座4-12-1
電話：03-6228-4241 定休日：不定休
営業時間：[月～土]11:30～23:00 （L.O.22:00）
[日・祝]11:30～22:00 （L.O.21:00）
【Café Ohana カフェ オハナ】
「かぼちゃのポタージュ マスカルポーネ添え」
塩味のきいたコンソメベースのかぼちゃポタージュに、少し酸味のあるマスカルポーネアイスを乗せたスイーツ。パプリカのダイスがアクセント。定価：単品600円/ドリンクセット850円～
※提供は15：00～
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング４F
電話：03-3567-4388 定休日：不定休
営業時間：月～土11：30～22：30 （L.O.22：00）
日・祝11：30～21：00 （L.O.Food20：00、Drink20：30）
参考資料
●モンテール商品概要 9月30日（月）までの販売
「スープスイーツ・コーン」
とうもろこしの甘味と味わいにほのかな塩味が加わり、まるでコーンスープを食べているかのようなスイーツ。
北海道産のとうもろこしを使用し、自家製の低温殺菌牛乳とホイップクリームを加えて、なめらかな食感で味わい深いムースに
仕立てました。コンソメゼリーをイメージしたカラメルゼリーととろりとしたクリームでスープらしさを演出しました。
希望小売価格：210円（税込）、販売エリア：北海道を除く全国
下から、カラメルゼリー、とうもろこしムース、イップクリームが3層に重なったカップデザート。ビスケットクランチもトッピング。
「スープスイーツ・かぼちゃ」
甘みのある北海道産のえびすかぼちゃをムースに使い、まるでかぼちゃスープを食べているかのようなスイーツ。
自家製の低温殺菌牛乳とホイップクリームを加えたかぼちゃムースは、まろやかさの中に、かぼちゃ本来の風味や甘味が活きた味わいです。
とろりとしたホイップクリームでスープらしさを演出し、にんじんゼリーの鮮やかな色合いでかわいらしさもプラス。
希望小売価格：210円（税込）、販売エリア：北海道を除く全国
下から、にんじんゼリー、かぼちゃムース、ホイップクリームが3層に重なったカップデザート。ビスケットクランチもトッピング。
商品情報
▼メニュー名： スープスイーツ・プチ
トマト、グリーンピース、パプリカ、枝豆などを使った計7種類を日替わりで提供
▼提供内容： １．土日祝日限定「フライヤーズランチブッフェ」のデザート
（7種類のうち数種の提供）
料金：大人2,900円・小学生1,700円・シニア2,400円
幼児1,000円 ＊シニア60歳以上。3歳以下の幼児は無料。
２．ランチ：野菜中心の和風御膳「ヘルシー御膳」のデザート
（7種類のうち1種類を提供※お選びいただくことは出来ません）
料金：1,900円
▼販売期間： 2013年8月17日（土）～9月30日（月）
※「フライヤーズランチブッフェ」は期間中の土日祝日
店舗情報
▼店舗名 ： 羽田エクセルホテル東急 カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」
羽田空港国内線第2旅客ターミナル出発ロビーに直結した羽田エクセルホテル東急にあるカフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」。飛行機を眺めながらゆったりとしたひと時を過ごせるホテルレストランです。
▼アクセス ： 羽田空港国内線第2旅客ターミナル出発ロビー直結
〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-4-2
TEL:03-5756-6000 FAX:03-5757-0706
▼営業時間 ： 朝食 5：00～10：00
昼食 10：00～17：00（ラストオーダー16：30）
夕食 17：00～25：00（ラストオーダー24：30）
土日祝日限定「ランチブッフェ」
11：00～14：30（ラストオーダー14：00）
▼店舗URL： http://www.haneda-e.tokyuhotels.co.jp
▼スープスイーツ専用フェイスブックページ http://www.facebook.com/soupsweets
＜モンテールのこだわり＞
◆産地直結型工場で、地元の新鮮素材を使用
◆新鮮素材をたっぷり使用して、自社銅釜で炊き上げたカスタードクリーム
◆安全・安心のHACCP対応工場で生産
※画像データが必要な方は、下記までお問い合わせくださいませ
＜モンテールに関するお問い合わせ先＞
株式会社モンテール 広報チーム
報道関係の皆様 TEL： 048-994-2300 FAX： 048-994-3700 E-mail：
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